Χάλκινο τηγάνι & χάλκινη κατσαρόλα: Έτσι μαγειρεύουν (όχι μόνο) οι επαγγελματίες!
Όταν ο ανοξείδωτος χάλυβας και ο χαλκός ενώνουν τις δυνάμεις τους, η κουζίνα αποκτά ζωντάνια. Γιατί αυτό το δυναμικό δίδυμο υλικών μαγειρικής αντιπροσωπεύει την αξεπέραστη επαγγελματική ποιότητα. Έχεις όρεξη για ατόφιο μαγειρικό πάθος; Σου δείχνουμε πώς με τα χάλκινα τηγάνια και τις χάλκινες κατσαρόλες Lidl με βάση από ανοξείδωτο χάλυβα θα απογειώσεις και την καθημερινή σου μαγειρική.
Χαλκός και ανοξείδωτο ατσάλι: ο τέλειος συνδυασμός για όλους τους ήρωες της κουζίνας
Η σειρά χάλκινων σκευών LIDL με κατσαρόλες και τηγάνια για κάθε μαγειρική ιδέα αποτελείται από ένα υψηλής ποιότητας μείγμα 4 στρώσεων, όπου ο χαλκός και το ανοξείδωτο ατσάλι παίζουν τον κύριο ρόλο. Αυτά τα δύο υλικά μαγειρικής εμπνέουν τους επαγγελματίες της κουζίνας και τους καθημερινούς ήρωες με πολλά πλεονεκτήματα, τα οποία τα χάλκινα τηγάνια και οι χάλκινες κατσαρόλες μας συνδυάζουν έξυπνα.
Τα χάλκινα σκεύη για μαγείρεμα και τηγάνισμα είναι απαραίτητα στην επαγγελματική κουζίνα. Συνδυάζουν τις καλύτερες ιδιότητες μαγειρέματος με μια μοναδική εμφάνιση.
Βέλτιστη κατανομή της θερμοκρασίαςΈνα χάλκινο τηγάνι ή μια χάλκινη κατσαρόλα θερμαίνεται πάντα ομοιόμορφα, από τη βάση έως το χείλος. Έτσι, τα υλικά μαγειρεύονται ή τηγανίζονται στην εντέλεια. Επιπλέον, δεν δημιουργούνται καυτά σημεία.
Εξαιρετική θερμική αγωγιμότηταΤα χάλκινα σκεύη εξοικονομούν ενέργεια και χρόνο: ζεσταίνονται πανγρήγορα, το νερό για τα ζυμαρικά βράζει στη στιγμή και η μπριζόλα ψήνεται αμέσως. Επιπλέον, μαγειρεύετε σε χαμηλότερη ένταση.
Γρήγορη ψύξηΗ άριστη θερμική αγωγιμότητα κάνει τα χάλκινα σκεύη να κρυώνουν αμέσως μόλις σβήσει η εστία. Έτσι αποφεύγεται το ξεχείλισμα ή το κάψιμο του φαγητού, ενώ αυξάνεται και η ασφάλεια στην κουζίνα.
Αν χρησιμοποιούσατε κλασικά μαγειρικά σκεύη από καθαρό χαλκό, η απόλαυση θα είχε ένα μειονέκτημα: το μέταλλο αντιδρά με πολλά οξέα ή όξινες τροφές. Για παράδειγμα, δεν θα έπρεπε ποτέ να μαγειρεύετε μια φρέσκια σάλτσα ντομάτας ή Coq au Vin με κόκκινο κρασί σε σκεύη από καθαρό χαλκό. Κάτι τέτοιο θα απελευθέρωνε ιόντα χαλκού από το τηγάνι ή την κατσαρόλα, δίνοντας στο φαγητό σας μια μεταλλική γεύση. Επιπλέον, ο καθαρός χαλκός δεν είναι μαγνητικός – και τα σκεύη δεν θα ήταν κατάλληλα για επαγωγικές εστίες.
Γι' αυτό, η σειρά χάλκινων σκευών μας είναι ένα βήμα μπροστά: εδώ, το κομψό μέταλλο αποτελεί την εξωτερική επίστρωση, ενώ το κυρίως σώμα είναι από ανοξείδωτο ατσάλι. Έτσι, η εμφάνιση παραμένει παραδοσιακή, αλλά οι μαγειρικές ιδιότητες ανεβαίνουν στο επόμενο επίπεδο:
- Η θερμική αγωγιμότητα του χαλκού συναντά την υψηλή αντοχή του ανοξείδωτου ατσαλιού
- Το ανθεκτικό ατσάλι προστατεύει τον πιο μαλακό χαλκό
- Απόλυτα ασφαλή για τρόφιμα – ανεξάρτητα από τα υλικά
- Κατάλληλα για όλους τους τύπους εστιών – και για επαγωγικές
- Κατάλληλα για τον φούρνο έως 250 βαθμούς Κελσίου
Χάλκινο τηγάνι ή χάλκινη κατσαρόλα; Διάλεξε το αγαπημένο σου!
Χαλκός εξωτερικά, ανοξείδωτο ατσάλι εσωτερικά και ιδανικά για κάθε συνταγή: στη σειρά μαγειρικών σκευών μας με χαλκό, θα βρεις εγγυημένα το νέο σου αγαπημένο για την κουζίνα. Έχεις πολλές ιδέες για δημιουργική μαγειρική; Τότε διάλεξε το κατάλληλο μαγειρικό σκεύος και ξεκίνα!
Το χάλκινο τηγάνι με διάμετρο 24 ή 28 cm είναι ιδανικό για τηγάνισμα με λίγα λιπαρά. Χάρη στη λαβή υψηλής ποιότητας, προσφέρει ασφαλές κράτημα και θα δείχνεις σαν επαγγελματίας όταν σοτάρεις. Ένα χάλκινο τηγάνι με διάμετρο 24 cm είναι ιδανική επιλογή για 1 έως 2 άτομα, ενώ με αυτό των 28 cm μπορείς να ετοιμάσεις γεύμα για όλη την οικογένεια.
- Πάτος από ανοξείδωτο ατσάλι με πυρήνα αλουμινίου
- Κατάλληλο για τον φούρνο έως 250 °C
- Για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών
- Διατίθεται με διάμετρο 24 ή 28 cm
Στη χάλκινη κατσαρόλα με διάμετρο 20 ή 24 cm μπορείτε να μαγειρέψετε τα πιο ποικίλα πιάτα, από συνοδευτικά λαχανικών μέχρι ιταλικά ζυμαρικά. Η κλίμακα λίτρων στο εσωτερικό της κατσαρόλας σάς βοηθά στη μέτρηση των υλικών με ακρίβεια, το καπάκι από ανοξείδωτο ατσάλι με οπή ατμού μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος, αποτρέπει την υπερβολική πίεση και είναι επίσης αξιόπιστο κατά το στράγγισμα.
- Πάτος από ανοξείδωτο ατσάλι με πυρήνα αλουμινίου
- Για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών
- Καπάκι με ενσωματωμένη έξοδο ατμού
- Ευανάγνωστη κλίμακα μέτρησης
- Κατάλληλη για φούρνο έως 250 °C
- Διατίθεται με διάμετρο 20 ή 24 cm
Η κατσαρόλα με λαβή από χαλκό και ανοξείδωτο ατσάλι, με διάμετρο 16 cm, είναι ιδανική για σάλτσες, ατομικές μερίδες και πολλές συνταγές στον φούρνο. Αυτό το εύχρηστο, πολυχρηστικό σκεύος δεν πρέπει να λείπει από καμιά κουζίνα. Μπορείς επίσης να βασιστείς στη λιτρομέτρηση και στο καπάκι από ανοξείδωτο ατσάλι με οπή εκτόνωσης ατμού.
- Πάτος από ανοξείδωτο ατσάλι με πυρήνα αλουμινίου
- Για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών
- Κατάλληλη για χρήση σε φούρνο έως 250 °C
- Πρακτική εσωτερική κλίμακα μέτρησης σε λίτρα
- Καπάκι με οπή εκτόνωσης ατμού
- Διάμετρος 16 cm
Το βαθύ τηγάνι sauté με διάμετρο 24 cm και καπάκι είναι ένας συνδυασμός κατσαρόλας και τηγανιού. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις για γρήγορο τσιγάρισμα, τηγάνισμα, για μακαρονάδες και πολλές άλλες ιδέες. Ο κανόνας: Σοτάρισμα; Καπάκι κάτω! Μαγείρεμα και όλα τα άλλα; Καπάκι πάνω! Ένα τηγάνι sauté είναι, άλλωστε, ο τέλειος συμβιβασμός για κουζίνες με λίγο χώρο.
- Πάτος από ανοξείδωτο ατσάλι με πυρήνα αλουμινίου
- Για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών
- Κατάλληλο για τον φούρνο έως 250 °C
- Καπάκι με οπή εκτόνωσης ατμού
- Διάμετρος 24 cm
Η διακοσμητική μας συμβουλή: Να τα κρύψετε στο ντουλάπι της κουζίνας; Η σειρά χάλκινων σκευών είναι πολύ όμορφη για κάτι τέτοιο! Αν κρεμάσετε τα χάλκινα τηγάνια και τις κατσαρόλες σε γάντζους, η κουζίνα σας θα αποκτήσει μια ρομαντική vintage γοητεία – χωρίς κόπο.
Πώς να φροντίζετε τα χάλκινα τηγάνια και τις χάλκινες κατσαρόλες
Σας αρέσουν γυαλιστερά ή τα προτιμάτε με φυσική πατίνα; Με τα χάλκινα σκεύη, έχετε την επιλογή. Με τον καιρό, η χάλκινη κατσαρόλα ή το τηγάνι σκουραίνουν, καθώς το υλικό οξειδώνεται στον αέρα. Αυτό δεν επηρεάζει τις μαγειρικές ιδιότητες! Παρόλα αυτά, προτιμάτε την καθαρή όψη του χαλκού; Ακολουθούν μερικές εύκολες συμβουλές για να κάνετε τα αγαπημένα σας χάλκινα σκεύη να λάμψουν ξανά:
AI1. Πασπαλίστε μισό λεμόνι με λίγο αλάτι και τρίψτε απαλά το χάλκινο αντικείμενο. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με νερό, στεγνώστε και γυαλίστε την επιφάνεια.
AI2. Εναλλακτικά, μπορείς να ανακατέψεις ξύδι και αλάτι (1:1) μέχρι να γίνουν πάστα, να τρίψεις με αυτή την κατσαρόλα ή το τηγάνι, να ξεπλύνεις και στη συνέχεια να γυαλίσεις το σκεύος.
AI3. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με μια πάστα από μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ και μερικές σταγόνες νερό.
Πολύ σημαντικό: Να πλένετε πάντα στο χέρι τις χάλκινες κατσαρόλες ή τα χάλκινα τηγάνια. Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά ζεστό νερό, ένα μαλακό σφουγγάρι και λίγο απορρυπαντικό πιάτων. Στο πλυντήριο πιάτων, η κομψή επίστρωση μπορεί εύκολα να γρατσουνιστεί.
Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το εσωτερικό της χάλκινης κατσαρόλας και του τηγανιού σας. Το υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι καθαρίζεται εύκολα. Απλώς προσέξτε να μην γρατσουνίσετε την επιφάνεια με μυτερά ή αιχμηρά αντικείμενα.
