Σπιτικό ποπ κορν: Στον φούρνο μικροκυμάτων ή στο airfryer!
Τι δεν πρέπει να λείπει από την τέλεια κινηματογραφική βραδιά; Ποπ κορν, φυσικά! Με λίγα υλικά, λίγη φαντασία και έναν φούρνο μικροκυμάτων ή ένα airfryer, μπορείς εύκολα να φτιάξεις ποπ κορν στο σπίτι. Σου δείχνουμε πώς.
Γιατί σκάνε τα ποπ κορν;
Οι σπόροι του καλαμποκιού αποτελούνται από έναν σκληρό φλοιό και έναν μαλακό, υγρό πυρήνα από άμυλο. Σε περίπου 180 °C, το νερό μετατρέπεται σε αέριο, η πίεση αυξάνεται, ο φλοιός σκάει και το άμυλο εκτοξεύεται. Εκεί ψύχεται αμέσως και γίνεται ο χαρακτηριστικός «αφρός του ποπ κορν». Αυτό δεν λειτουργεί μόνο με το καλαμπόκι, αλλά και με άλλα δημητριακά όπως η κινόα, το ρύζι ή το κριθάρι.
Φτιάξτε μόνοι σας ποπ κορν – Οδηγίες και συμβουλές
Για σπιτικό ποπ κορν χρειάζεστε μόνο μερικά υλικά. Ανάλογα με το αν θέλετε να φτιάξετε γλυκό ή αλμυρό ποπ κορν, θα χρειαστείτε:
- Καλαμπόκι για ποπ κορν
- Μπαχαρικά ή/και γλυκαντικά
- Λίγο λάδι
- Σκεύος ανθεκτικό στη θερμότητα με καπάκι (για φούρνο μικροκυμάτων)
Popcorn aus der Mikrowelle
Popcorn aus der Mikrowelle ist in drei Schritten fertig. Diese Methode eignet sich besonders für kleine Portionen:
Βήμα 1: Προετοιμάστε και προσθέστε τα υλικάΓεμίστε το δοχείο με καλαμπόκι (καλύπτοντας το πολύ τον πάτο, καθώς διογκώνεται πολύ). Τοποθετήστε ένα καπάκι χαλαρά – ο αέρας πρέπει να διαφεύγει. Για να κολλήσουν καλύτερα τα μπαχαρικά/η ζάχαρη, ανακατέψτε τα εκ των προτέρων με τους σπόρους και 1 κ.σ. νερό.
Βήμα 2: Ετοιμάστε το ποπ κορνΡυθμίστε τον φούρνο μικροκυμάτων στα 600 Watt για περίπου 7 λεπτά ή στα 800 Watt για 4 λεπτά. Μείνετε κοντά στη συσκευή και προσέξτε το σκάσιμο: εάν μεσολαβούν περισσότερα από δύο έως τρία δευτερόλεπτα μεταξύ δύο ήχων σκασίματος, το ποπ κορν είναι έτοιμο.
Βήμα 3: Δώστε έξτρα γεύση στο ποπ κορνΓια ακόμα περισσότερη γεύση, πασπάλισε τα έτοιμα ποπ κορν με κανέλα, τσίλι ή λιωμένο βούτυρο. Μπορείς επίσης να τα ανακατέψεις σε σάλτσα καραμέλας ή να τα συνδυάσεις με ξηρούς καρπούς και σοκολατένια κουφετάκια για να φτιάξεις ένα απολαυστικό σνακ.
Ποπ κορν στο Airfryer
Για να φτιάξεις ποπ κορν στο airfryer, η διαδικασία είναι παρόμοια με του φούρνου μικροκυμάτων. Αξίζει ιδιαίτερα να ανακατέψεις τους σπόρους με ένα μείγμα μπαχαρικών πριν το ψήσιμο. Ο βασικός κανόνας είναι: ανάμειξε 1 κ.σ. λιπαρή ουσία (για παράδειγμα, λάδι καρύδας ή βούτυρο) με 1 κ.σ. καρυκεύματα. Στη συνέχεια, ακολούθησε τα παρακάτω βήματα:
- Στρώσε στον πάτο της φριτέζας αέρος χαρτί ψησίματος
- Ρύθμισε το airfryer στους 200 °C
- Ετοίμασε το ποπ κορν για περίπου οκτώ λεπτά – και εδώ να προσέχεις τον ήχο!
Tip για ποπ κορν: Αν οι σπόροι του καλαμποκιού σας είναι παλιοί, αποθηκεύστε τους για μερικές ημέρες σε ένα δοχείο με λίγο νερό. Έτσι, θα απορροφήσουν την υγρασία και στη συνέχεια θα σκάνε καλύτερα. Μην τους βρέχετε ακριβώς πριν από την προετοιμασία.
