Σικελία

Ανάμεσα στην παράδοση και το terroir

Terre Siciliane: Λάβα και πάθος για ζωή

Η Σικελία είναι ένα χωνευτήρι πολιτισμών, μια γέφυρα, μια παραμεθόρια περιοχή και μια από τις παλαιότερες οινοπαραγωγικές περιοχές παγκοσμίως. Γεμάτη ιστορία, ζωή και πάθος. Ένα οδοιπορικό.

Ο κόσμος σε ένα νησί

Κάποιοι θα μπορούσαν να ισχυριστούν ότι η Σικελία είναι η πολιτιστική καρδιά της Μεσογείου. Κάτι που δεν μας εκπλήσσει! Το ιταλικό νησί, ανάμεσα στην Ευρώπη, την Αφρική και την Ασία, έχει μια μακρά ιστορία διαφορετικών πολιτισμικών επιρροών. Έλληνες, Ρωμαίοι, Άραβες, Νορμανδοί, Ισπανοί και Βουρβόνοι διαμόρφωσαν το νησί μέχρι και σήμερα. Αν παραγγείλετε στη Σικελία «Κουσκούς στο Τράπανι», μπορείτε να απαντήσετε με ένα «shukran» (ευχαριστώ στα αραβικά). Η αραβο-ισπανική επιρροή είναι ακόμα ζωντανή στους Σικελούς. Αν βρεθείτε στις παλιές πόλεις, έχετε οπωσδήποτε τα μάτια σας ανοιχτά για τις εκκλησίες και τα κάστρα! Αποτελούν έναν μοναδικό συνδυασμό όλων εκείνων των πολιτισμών που διαμόρφωσαν τη Σικελία. Η δική μας πρόταση που δεν πρέπει να χάσετε: το Παλατινό Παρεκκλήσι (Cappella Palatina) στο Παλέρμο, και στη συνέχεια μια βόλτα στην παλιά πόλη.

Ορυκτές πρώτες ύλες από τη μαύρη γηΥπάρχουν πολλοί μύθοι γύρω από την Αίτνα. Αντιπροσωπεύει τη στοιχειακή δύναμη και τον μυστικισμό, αποτελεί σκηνικό για θεούς, δαίμονες και τέρατα. Αποτελεί μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNSECO και είναι ένα από τα πιο ενεργά ηφαίστεια στον κόσμο. Μπορεί να είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά η άγονη λάβα και τα ηφαιστειακά εδάφη του προσφέρουν ιδιαίτερα γόνιμο έδαφος. Τα διεθνώς περιζήτητα κρασιά "Etna Rosso" και "Etna Bianco" αναπτύσσονται σε υψόμετρο από 450 έως πάνω από 1.000 μέτρα. Ερυθρά και λευκά. Δυνατά και φρέσκα. Αλλά πάντα κομψά. Γι' αυτό είναι επίσης γνωστοί ως η "Βουργουνδία του Νότου". Για όλους τους καλοφαγάδες: Τα εσπεριδοειδή, τα φιστίκια, οι ελιές, τα φουντούκια και τα σύκα ευδοκιμούν επίσης στο έδαφος της Αίτνας.

Ένα μαγικό ιταλικό φθινόπωρο Οι περισσότεροι τουρίστες έχουν φύγει από το νησί. Η θερμοκρασία έχει πέσει στους 25 βαθμούς. Το φθινόπωρο είναι η εποχή της συγκομιδής στη Σικελία! Τον Σεπτέμβριο, οι αμπελουργοί αρχίζουν να συγκομίζουν τα σταφύλια τους - συνήθως με το χέρι. Η συγκομιδή συνοδεύεται από παραδοσιακές γιορτές, όπως η Festa della Vendemmia (γιορτή συγκομιδής σταφυλιών). Εκεί πίνουν, τρώνε και χορεύουν. Για εμάς, αυτή είναι μια μαγική εποχή! Η μυστική μας συμβουλή για το συνδυασμό τροφίμων: Agnello alla Siciliana με Etna Rosso. Καλή όρεξη!